x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Творожной тортик или пирожные для малюка (от jullife)

01.10.2010
пятница

Вот такой десерт хочу приготовить на день рождения Нейтана, чтобы и он мог кушать сладкое вместе со всеми))

Ингридиенты:
Мука — 1,5 стак.
Сахар (1 стак. – начинка, 0,3 стак. – тесто) — 1,3 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Масса творожная (около 20%, сладкая) — 200 г
Творог (2 – 5%) — 550 г
Желатин — 15 г
Сливки (33%) — 500 мл
Цедра лимона (натертая на мелкой терке, количество – по желанию)
Вода — 0,5 стак.

Делаем тесто: смешиваем муку, сахар, яйца, соду (ее предварительно нужно погасить). Если есть время, лучше убрать его в холодильник примерно на полчаса.
Делим тесто на две части, примерно 2/3 выпекаем в форме до золотистого цвета. Это будет основа. Оставшееся тесто (для крошки) можно выложить просто на противень, выстланный бумагой для выпечки, разровнять и выпечь, после того, как остынет, превратить в крошку (просто перетереть руками, не очень мелко).
Форму, в которой выпекали базу, застилаем пищевой пленкой. Кладем в нее остывший корж.
Делаем начинку. Смешиваем творожную массу, творог, сахар, цедру. У меня творожная масса была «С цукатами», оказалась обычная белая, цукаты, похоже, производители съели сами. Желатин приготовляем согласно инструкции на упаковке, разводим в половине стакана воды. Добавляем желатин в начинку, помешивая. Взбиваем сливки, аккуратно перемешивая, добавляем в начинку.
Далее выкладываем начинку поверх коржа.
Сверху высыпаем крошку. На ночь ставим в холодильник. Утром вынимаем.
Далее завариваем чай/кофе, берем пирожное и – наслаждаемся. Приятного аппетита, крепкого здоровья и отличного настроения!

пост создан: 1 октября 2010
просмотров: 43
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Творожной тортик или пирожные для малюка (от jullife)" (3):

  • Nectunt
    Nectunt 05.10.2010 16:59
    ой как вкусно :))) Танюш, а ты уже попробовала?!?!
  • kocuba
    kocuba 06.10.2010 03:49
    еще нет, руки не дошли ))) на выходных делала торт зебру, хотела сделать фотки, но не успели, все поели ))))))))) но рецептиком обязательно поделюсь ;)
  • Nectunt
    Nectunt 06.10.2010 03:56
    окик буду ждать :))) Зебра, звучит экзотично ;-)))
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Татьяна

Москва и Московская обл., Подольск