x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес
  • кухня многодеток. особенности

    Наташа-мама 18.06.2009 в 14:34
    92
    Скажите, вы продукты впрок покупаете? насколько это целесообразно? и вообще есть ли какие-то приемы, которые облегчают приготовление пищи в больших количествах?

    Поделись с друзьями

    Пусть твои друзья из других сетей тоже примут участие в этом обсуждении

    Комментарии к обсуждению "кухня многодеток. особенности" (29):

    • <<Светлана>>
      <<Светлана>> 21.06.2009 05:46
      Уверена что у каждой есть свои правила и хитрости, ведь прокормить большую семью не просто. в нашей семье тоже есть правила, привычки, традиции.
      Мое правило составлять примерное меню на неделю вперед. Закупаем продукты мы 2 раза в неделю (я не считаю мелкие покупки) в субботу большая закупка, в среду что кончилось в холодильнике.
      Всегда покупаю мясо впрок, люблю когда в морозилке есть из чего выбрать. Фарш стараюсь покупать в упаковке гр по 700, этого хватает на раз. Если по подается большие упаковки, то сама раскладываю по пакетикам, ровным слоем, так удобней хранить и быстрей разморозить.
      Мясо также разбираю пока оно еще не замерзло, по пакетам или дозам.
      Если что закончилось пишу в блокнотик( он у меня всегда на кухне, там не только покупки, но и все интересное за день) или записку на холодильник, или говорю об этом всем - может в магазине кто то вспомнит.
      еще у нас есть традиции, это тоже облегчает жизнь на кухне, ведь я уже точно знаю что мне для этого нужно.

    • Nastenozka
      Nastenozka 21.06.2009 14:40
      А мы не планируем.
      Продукты набираются в любой день. К примеру вчера обнаружила что в холодильнике нет ни кусочка мяса, поэтому в магазин -мясо для плова, бестроганов, мясо на бэлиш и т.д.
      Сегодня съездили на ярмарку и прикупили домашнюю курицу и ребрышки. Значит на обед лапша, а на вечер ребрышки с абрикосами.
      А наступит завтра -тогда и подумаем что приготовить.

      Конечно, если мама не за рулем, то тогда проблема с продуктами стоит гораздо острее.
    • юденко
      юденко 23.06.2009 23:19
      Мы мясо закупаем на выходных, а все остальное сколько не закупай - съедается быстро. Так что во время прогулки забегаю в магазин и на рынок (благо все не далеко). Одно плохо - коляска потом не подъемная и ручка уже ломается. Да, это не товарная тележка. Приходится домой в несколько этапов все заносить - покупки, ребенка, коляску.
    • <<Светлана>>
      <<Светлана>> 28.06.2009 06:47
      [Nastenozka]>А мы не планируем.
      [Nastenozka]>Продукты набираются в любой день. К примеру вчера обнаружила что в холодильнике нет ни кусочка мяса, поэтому в магазин -мясо для плова, бестроганов, мясо на бэлиш и т.д.
      [Nastenozka]>Сегодня съездили на ярмарку и прикупили домашнюю курицу и ребрышки. Значит на обед лапша, а на вечер ребрышки с абрикосами.
      [Nastenozka]>А наступит завтра -тогда и подумаем что приготовить.
      [Nastenozka]>
      [Nastenozka]>Конечно, если мама не за рулем, то тогда проблема с продуктами стоит гораздо острее.

      У нас 2 супермаркета в 500 метрах от дома, но время мне жалко тратить каждый день на магазины, лучше с малышней побыть. Я вообще не люблю магазины.
    • <<Светлана>>
      <<Светлана>> 28.06.2009 06:51
      [юденко]>Мы мясо закупаем на выходных, а все остальное сколько не закупай - съедается быстро.
      Это точно, забитый холодильник бывает только первые 10-20 минут после магазина.
    • Наташа-мама
      Наташа-мама 29.06.2009 02:47
      а мы начали потихоньку покупать оптом: сахар , муку и крупы. остальное все в супермаркете по мере необходимости. а мясо я тоже небольшими порциями распределяю, и режу сразу одну часть кусочками на гуляш, еще часть покрупнее- на отбивные или еще что-то, и большую часть - на фарш, мне из него больше нравится готовить. Потом достаю нужный пакет и готовлю
      , еще овощи:морковку, свеклу, перец тру, режу и замораживаю. потом отламываю морковки сколько нужно. Вот так приспосабливаюсь.
    • <<Светлана>>
      <<Светлана>> 02.07.2009 07:04
      [Наташа-мама]>а мы начали потихоньку покупать оптом: сахар , муку и крупы. остальное все в супермаркете по мере необходимости. а мясо я тоже небольшими порциями распределяю, и режу сразу одну часть кусочками на гуляш, еще часть покрупнее- на отбивные или еще что-то, и большую часть - на фарш, мне из него больше нравится готовить. Потом достаю нужный пакет и готовлю
      [Наташа-мама]>, еще овощи:морковку, свеклу, перец тру, режу и замораживаю. потом отламываю морковки сколько нужно. Вот так приспосабливаюсь.

      я тоже из фарша больше люблю готовить - быстрее. Да и котлет можно впрок наделать и в морозилку. Раньше я тоже ягоду и овощи морозила -довольно удобно.
    • Olunchik
      Olunchik 17.07.2009 01:03
      У моей соседки подружка была, так она в морозилку впрок не только котлеты, но и пельмени, можно и пирожки... Тратится на это 1 день в неделю, зато потом можно быть спокойной. Но это подходит для работающий (особенно одиноких) мам. дети потом и сами могут справиться с разморозкой и готовкой. Я вот тоже не планирую, но думаю блокнотик - это хорошая идея, особенно с магнитом. Вскоре пригодится.
      Ещё бы холодильник хороший.... так и с овощами - тоже отличный совет!
    • Галатея Лучистая

      [Olunchik]>У моей соседки подружка была, так она в морозилку впрок не только котлеты, но и пельмени, можно и пирожки... Тратится на это 1 день в неделю, зато потом можно быть спокойной. Но это подходит для работающий (особенно одиноких) мам. дети потом и сами могут справиться с разморозкой и готовкой. Я вот тоже не планирую, но думаю блокнотик - это хорошая идея, особенно с магнитом. Вскоре пригодится.
      [Olunchik]>Ещё бы холодильник хороший.... так и с овощами - тоже отличный совет!

      Я с овощами так и поступаю! Очень удобно! А ещё прочитала, что многие из них типа тыквы и кабачка, даже больше витаминов сохраняют в таком виде, чем при обычном хранении, кто бы мог подумать, но факт!
    • мама Тусик
      мама Тусик 23.07.2009 14:36
      Продукты покупаем с мужем -1 раз в конце недели в супермаркете, едем на машине и сразу покупаем много. Крупы, макароны и т.д. не покупаем впрок. Как-то на полке завалялся последний пакетик риса "Просто", там жучек завелся и перебрался даже в недавно купленную пачку геркулеса. Тоже самое с сухофруктами. Мясо покупаем раз в месяц, забиваем морозилку, потом можно не беспокоиться. Часто, если куплю охлажденку - мясо,курицу - готовлю сразу. Очень выручают замороженные овощи,ягоды, котлеты (свои) и т.д. Мясо тоже лучше на порции разделить, чтоб не много размораживать. Если что-то на неделе нужно (почему-то это очень часто случается), посылаю детей в магазин. Особенностей в готовке нет, ну подумаешь не три человека, а четыре - пять. Если только блинчики на двух сковородках - ну про это, я думаю, все знают.Сладости в нашем доме никогда не задерживаются, как ни прячь. Фруктов очень много покупаем,уходят моментально. Растущие организмы точат все, что не прибито=)))
    • dreamolga
      dreamolga 16.11.2012 12:35
      а как правильно котлеты замораживать, а то у меня слипаются...?
    • MammaMia
      MammaMia 05.08.2009 11:07
      Пойду проверю свои сухофрукты :))
    • solnyshcko
      solnyshcko 05.09.2009 09:37
      [Наташа-мама]>, еще овощи:морковку, свеклу, перец тру, режу и замораживаю. потом отламываю морковки сколько нужно. Вот так приспосабливаюсь.
      О,спасибо за отличную идею!!!:)Жаль,что холодильник явно не приспособлен для многодетной семьи,а четырёх кульков продуктов вечером уже незаметно)))
    • мама Тусик
      мама Тусик 24.09.2009 04:21
      [natalika>>]>Пойду проверю свои сухофрукты :))
      Ну, как ?
    • Nastenozka
      Nastenozka 24.09.2009 04:36
      Наташ, солнышко, ты лучше спой оду о своих бытовых помощниках на кухне.
      Когда я начинаю говорить о них, то все сразу думают о хлебопечке, а я предлагаю "спеть "тебе о другом предмете
    • Эльkа
      Эльkа 24.09.2009 06:04
      [natalika>>]>Пойду проверю свои сухофрукты :))

      А у меня уже из раза в раз почему-то заводится жучок в манной крупе.. Вот нигде больше! а в манной крупе всегда.. И хранится она в закрытой стеклянной банке. Что за напасть такая?(
    • Наташа-мама
      Наташа-мама 30.09.2009 01:16
      А ведь и правда, бытовые помощники-то у всех есть. Рассказывайте кто чем пользуется. У меня пока блендер и миксер самые ходовые. И бооольшая кастрюля. Ну микроволновка еще тот помощник- по утрам в ней кашу варю детям. А хлебопечка- мечтааааааааааааааа!
    • albina
      albina 30.09.2009 01:47
      [Наташа-мама]>А ведь и правда, бытовые помощники-то у всех есть. Рассказывайте кто чем пользуется. У меня пока блендер и миксер самые ходовые. И бооольшая кастрюля. Ну микроволновка еще тот помощник- по утрам в ней кашу варю детям. А хлебопечка- мечтааааааааааааааа!
      Я своей хлебопечкой-помощницей не нарадуюсь. Всегда свежий, вкусный хлебушек. А главное 5 минут времени, чтобы загрузить продукты и все через 3-4 часа горячий хлеб. Да и тесто там приспособилась заводить на пельмени, манты. Был такой случай, поставила хлебушек стряпать а сами пошли гулять. После прогулки заходим в подъезд, а там такой запах булочками... Я совсем забыла, что у нас печется хлеб, иду и облизываюсь, говорю Кто-то из соседей булочки печет... Открываю дверь, а это наша хлебопечка-хозяюшка старается!!! Да и семья теперь магазинный хлеб не признает!!!
    • dreamolga
      dreamolga 16.11.2012 12:36
      печь тесто сама замешивает...????
    • ஐ Брусничка ஐ
      ஐ Брусничка ஐ 16.11.2012 13:11
      да )
    • Nastenozka
      Nastenozka 30.09.2009 02:30
      albina!
      Согласна, я тоже ей оды пою каждый день
    • Эльkа
      Эльkа 30.09.2009 04:37
      Добавлю тостер) Мои старшенькие обожают по выходным на завтрак тостики с маслом-сыром, или с джемом, хрустящие, теплые и ароматные )

      А в микроволновке еще горячие бутерброды отлично выходят ))
    • Nastenozka
      Nastenozka 03.10.2009 20:22
      Я готова петь песни своей мультиварке.
      Так как семья большая, то я взяла большую мультиварку.
      http://www.electrocomfort.ru/index.php?categoryID=137&show_all=yes
      Вот тут представлена моя мультиварка, только она меньше стоит.

      Сегодня с утра я спала, а мои детки покушали вкусненькой горячей кашки.
      Затем надо было поехать по магазинам - я загрузила продукты для рагу и на обед (БЕЗ МОЕГО ВМЕШАТЕЛЬСТВА) у нас вкусненькое рагу на столе.
      Сейчас поставлю курочку и пойду с детьми на улицу гулять. А на ужин нашу аппетитненькую курочку останется только достать из мультиварки. Пусть она приготовится через час, зато функция подогрева будет подогревать ее до 12 часов.

    • мама Тусик
      мама Тусик 09.10.2009 03:14
      [Nastenozka]>Наташ, солнышко, ты лучше спой оду о своих бытовых помощниках на кухне.
      [Nastenozka]>Когда я начинаю говорить о них, то все сразу думают о хлебопечке, а я предлагаю "спеть "тебе о другом предмете

      А! Я только сейчас прочитала! Ну, так вот,с Настеночкой поведешься и хлебопечку и мультиварку купишь! Что тут скажешь - всегда обалденно вкусный хлеб и горячий ! готовый ! обед (завтрак, ужин). Здорово выручает мультиварка. Еда вкусная! здоровая!!! каждый положенный продукт сохраняет свой неповторимый вкус в блюде, мне очень тушить понравилось, мясо, овощи - все в собственном!!! соку. А главное я успеваю готовить с малышом, и приходя с прогулки( или когда мужа с работы ждешь) ни о чем заботиться не надо - все горячее. А хлеб - просто песня! Какой только не печем. И главное - ребенку дать не страшно, никакой химии! А еще это борьба с шопоголизмом - за хлебом не ходим, соответственно не набираем по-пути еще чего-нибудь на энную сумму денег)))
    • ஐ Брусничка ஐ
      ஐ Брусничка ஐ 03.11.2009 11:09
      Девчата, я давно хочу приобрести хлебопечь. Расскажите, пожалуйста, какие нужны ингредиенты? Не надо ли чего-то специфического? И поделитесь, какой фирмы у вас печи, какие отзывы? Не хотелось бы попасть в просак :-(
    • Мама Сони и Егорки
      В мультиварке хоть вкусно получается? а то она меня заинтересовал.
      Мы вот купили пароварку, тоже говорили что полезно и удобно. И стоит она теперь неудел, т.к. нам не понравились блюда на пару.
    • Nastenozka
      Nastenozka 04.11.2009 02:44
      [kartinka.m]>Девчата, я давно хочу приобрести хлебопечь. Расскажите, пожалуйста, какие нужны ингредиенты? Не надо ли чего-то специфического? И поделитесь, какой фирмы у вас печи, какие отзывы? Не хотелось бы попасть в просак :-(

      В принципе все хлебопечки одинаковы.
      Самое главное - определитесь - сколько вам надо хлеба.
      Если мало, то берите с маленькой емкостью, если же нет,то выбирайте самый большой объем.
      У меня Хитачи, ей около 5 лет. Так что такой модели наверняка уже нет в продаже.

      Ингридиенты - самые обыкновенные:
      вода
      мука
      соль
      сахар
      дрожжи
      в некоторых хлебопечках ( к примеру моей) сухое молоко
      сл. масло
    • Nastenozka
      Nastenozka 04.11.2009 02:50
      [Мама Сони и Егорки]>В мультиварке хоть вкусно получается? а то она меня заинтересовал.
      [Мама Сони и Егорки]>Мы вот купили пароварку, тоже говорили что полезно и удобно. И стоит она теперь неудел, т.к. нам не понравились блюда на пару.

      Я тоже не любитель блюд на пару. Но иногда можно.
      У меня мультик Панасоник 1,8, у нее есть чаша для того чтобы варить на пару.
      Но, опять же ни разу не пользовалась ей.
      А вот в мультике постоянно варю, пеку.
      Могу поделится рецептом (оно у меня случайно вышло), про который моя прабабушка сказала - да как из печки каша-то

      1 литр молока
      1 полная мерная кружка риса
      1 ч.л. соли
      3 ст. ложки сахара
      2 ст.ложки сл. масла

      Ставим в 9.00 с отсрочкой приготовления на 2 часа. После приготовления включается режим подогрева автоматом и ваша готовая кашка начинает "млеть". Мы ее ели часов в 9-10 утра - съели всю и дети просили добавки.
    • Mamasha_Gawws
      Mamasha_Gawws 05.10.2011 13:30
      О, да приёмов у меня масса! Во-первых - я стараюсь всё печь в духовке, во-вторых - у меня есть мультиварка с функцией хлебопечки, в-третьих я готовлю и в микроволновке, но всё почему-то съедается очень быстро! Вывод - объём посуды не влияет на скорость поглощения пищи! Наверно надо варить не вкусно, тогда еды будет много и на долго! :)))
    Чтобы ответить на этот вопрос войдите или зарегистрируйтесь.
  • Категории сообщества
    Вопросы и обсуждения

    все еще не написала про ДР моего Заички)))

    Девочки!!!милые!!!…

    ...да такая громкая!!!аж стены нашего кирпичного дома тряслись…

    побывали на фестивале мороженого!!!а то че это,все ходят,а…