x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Питание

21.01.2010
четверг

Устала уже ломать голову над тем что готовить доченьке, чтобы еда была разнообразной и сытной. Фантазии у меня в этом вопросе маловато и чувствую, что постепенно у нее вырабатывается привычка к определенным блюдам, а так хочется, чтобы она ела разную еду, а не только ту, к которой привыкли мы...
И вот я достала Энциклопедию детского питания, (которая лежит у меня же давно, но заглядываю я в нее редко) и начала ее изучать.
Начала с таблицы, в которой в общих чертах написано как должен питаться ребенок в Ксюшином возрасте...

Примерный объем разовых порций для детей раннего возраста
Рацион Объем блюд для детей в возрасте (1—1,5 года, г. мл / 1,5—3 года, г, мл)

Завтрак:

Каша или овощное блюдо 130 / 150
Омлет (творог, мясо, рыба) 50 / 60
Кофейный напиток (кефир, чай) 100 / 150
Свежие фрукты (ягоды) 50 / 60

Обед:

Салат 40 / 50
Первое блюдо 100 / 150
Второе блюдо: мясо
(рыба, птица) 60 / 70
Гарнир 100 / 120
Компот, кисель, сок 100 / 150

Полдник:

Кефир 150 / 200
Булочка - / 50
Печенье 15 / 15
Фрукты 100 / 150

Ужин:

Овощное (крупяное) блюдо 130 / 150
Омлет (творог; мясо, рыба) 50 / 60
Кефир (чай с молоком, сок) 100 / 150
Свежие фрукты 50 / 70
Кефир на ночь 150 / -

Хлеб на весь день:
пшеничный 60 60
ржаной 30 30

Нда....почитала я и вижу, что то, как я кормлю ее сейчас оочень далеко от сбалансированного рациона в книге. Потому как обеда из трех блюд у нас не бывает, обычно супчик, хлеб и попить что-нибудь даю...А о салатах я вообще никогда не задумывалась, возможно потому, что в привычном понимании салат для меня включает в себя в качестве заправки майонез, а детишкам его нельзя...
А вот вчера уже попробовала накормить Ксюшку салатом (в книжке он так называется, а по мне просто смесь морковки и яблока). Раньше я пыталась давать ей тертую морковку, но она только плевалась, а вчера съела все (я ей чуть-чуть сделала), хотя поначалу на мой вопрос "Вкусно?" мотала головой и плевалась, а потом как распробовала...:))))
Ну что ж попробую кормить ее правильно :))) А замысел мой заключается в том, чтобы составлять меню сразу на несколько дней (беря рецепты из той же книги), чтобы каждый день не ломать голову над тем, что же приготовить.

И больной вопрос для меня - можно ли давать ребенку в год сахар?
Вот ответ: "Суточная норма сахара для детей от года до 1,5 лет составляет 30-40 г." Повезло доче - наконец в ее рационе появится сахар :)))))

Далее нужно составить режим питания. В книге в качестве примера приводится такой:
8.00 Завтрак (не подходит в 8.00 доча еще спит, переносим на 10.00)
12.00 Обед (Вряд ли за два часа она настолько проголодается, но далеко не отодвинуть, потому что в 13.00 она уже ложится спать, а перед сном есть грудное молоко. Оставим пока 13.00)
16.00 Полдник
20.00 Ужин

Получилось что-то не то :((( Обычно я кормлю ее в 10.30-11.00 плотным завтраком, перед сном в промежутке 12-13 грудь, а вот когда она просыпается у нас обед около 16.00, а часов в 19-20 ужин. Может так и оставить? Точно, так и сделаю, не буду мучить ребенка столь кардинальными переменами :))))

Далее составляем меню. Вот тут надо подумать.
Почитала рецепты супов в книге и нахожусь в легком недоумении. Вот два рецепта:
1. Борщ
Свекла — 30 г, картофель — 30 г, морковь — 7 г, лук репчатый — 7 г, томат-паста — 2 г, масло сливочное— 1,5 е, масло растительное — 1,5 г, сметана —5г.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, довести до кипения, добавить мелко нашинкованные или натертые на крупной терке и спассированные свеклу и морковь, мелко нарезанный и спассированный с томатом-пастой лук и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.

2. Борщ вегетарианский
Свекла — 30 г, капуста белокочанная — 25 г, картофель — 20 г, морковь — 10 г, лук репчатый — 7 г, томат-пюре — 3 г, соль — по вкусу, масло сливочное — 5 г, сметана — 5г.
Свеклу, морковь промыть, очистить и натереть на терке. Капусту тонко нашинковать. Лук очистить и натереть на терке. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Подготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, залить кипятком и тушить в закрытой посуде 25—30 минут, периодически перемешивая. Когда овощи станут мягкими, добавить соль, горячую воду (овощной отвар) и кипятить еще 10 минут. Готовый борщ заправить сливочным маслом и сметаной.

В чем разница??? Ни в том, ни в другом мясо вообще не упоминается и так в большинстве рецептов супчиков, приведенных в книге...Я всегда суп варю с мясом, курицей или на крайней случай рыбой или грибами, но чтоб совсем без всего...Один раз Ксюше варила суп из гороха с кабачком без мяса совсем - муж у виска крутил, глядя на меня. Да и Ксюшка была не в восторге...

пост создан: 21 января 2010
просмотров: 120
Показывать всем

Поделись с друзьями

Пусть твои друзья из других сетей тоже прочтут эту заметку

Комментарии к посту "Питание" (26):

  • Котейка
    Котейка 21.01.2010 18:55
    Я варю и на мясе и без мяса супы :)
    Режим питания у нас такой:
    8:30-9:00 - завтрак (каша)
    13:00 обед - обычно суп, плюс грудное молоко - потом Аленка засыпает
    когда проснется, а это по-разному бывает, примерно в 15:00, 16:00 - творожок или кефир, или фрукты
    18:00 - ужин (каша или овощное пюре)
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 23:07
    Катя, а какие Алёне больше нравятся супчики: мясные или нет?
  • Котейка
    Котейка 21.01.2010 23:23
    Супы она все ест, любит. Я делала и молочную лапшу и просто овощной - картошка, капуста, помидорка, морковь, лук. Из мясных - куриную лапшу, картофельный с говядиной, щи...
    вот борщ ни разу не делала, надо попробовать будет. Возьму у тебя рецептики
  • MolodayaMama
    MolodayaMama 21.01.2010 19:34
    У нас почти такой же режим, как и у вас. В течении дня 3 раза плотно кушаем и перед сном стакан кефира :)) Я думаю, это вполне нормально, в конце концов зачем ребенка заставлять кушать, если он не голодный :))) Желаем вам успехов. Будем ждать еще интересных рецептиков из вашей книжечки!
  • АНФИСА
    АНФИСА 21.01.2010 20:24
    крутое меню...мой столько не съест за раз...у нас на завтрак только каша,кусочек сыра и в обед только первое съедает.Многое ест с общего стола...котлетки,супы,гарниры(я правда всё готовлю не жирное и недосолёное).И ещё Фим смесь пьёт на ночь..иногда и днём...
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 22:43
    Вот и для меня было шоком такое обилие блюд в день, сомневаюсь, что ребенок способен все это съесть...Только если порции делать очень меленькие. Я тоже пищу и для взрослых готовлю нежирную и малосоленую, папа досолит, а остальным в самый раз и Ксюшка часто с нами ест. А тут задумалась достаточно сбалансировано ее питание, решила провести эксперимент, посмотрим, что из этого получится :)
  • АНФИСА
    АНФИСА 21.01.2010 22:49
    давай....а мы у тебя подглядывать меню будем:)))))
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 22:50
    А ведь в детском саду блюда дают как раз из таких вот книжек...
    Я первый раз прочитала рецепты супов, подумала, что тормоз, "где же мясо?" :))) Наверное можно готовить по этим рецептам супчики, но мясо все-таки добавлять.
    По поводу режима, думаю, ты права, время еды оставлю тоже,предложу ей больше блюд, не захочет не будет есть, а захочет хорошо :))) Может появится новая любимая еда.
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 22:52
    Подглядывайте, может и для вас что-нибудь новенькое попадется :)))
  • Lena123
    Lena123 21.01.2010 20:40
    У меня тоже есть книга "Детское питание с 0 до 5 лет", так там такой бред написанный (я имею в виду рецепты). Я супы варю с мясом, когда варю нам суп, перед тем как его зажарить набираю Соне.
    Мы где-то просыпаемся в 7.30 кушаем сисю и ещё ложимся до 9.00, потом в 10.00 каша, в 13.00 обед суп, борщ мясной с хлебушком и попить, потом ложимся спать, в 16.00 творожок или фрукты, 18.00 ужин каша или овощное пюре. В промежутках между этим можем погрызть палочки кукурузные или печенье какое-нибудь.
    Мне кажется, что не надо менять Ксюше режим, не надо мучить ребёнка.
  • marila
    marila 21.01.2010 20:59
    Мы утро начинаем с каши, вернее с бутылочки молока,а через час каша, в обед супчик на мясном бульоне или овощное пюре с фаршем, на полдник (по возможности) творожок с яблоком или грушей, а то и просто каша, на ужин бутылочка кефира. Многочисленные перекусы я не считаю. Хочется ввести желток,но не идёт никак.
    А зачем вам режим менять, если он удобен?
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 22:54
    Я про яйцо почитала (в той же книжке :))), что после года уж можно целиком давать, а я все отделяю до сих пор :))) А у Оли на желток аллергия или просто по вкусу не нравится?
  • marila
    marila 22.01.2010 09:01
    Желток Оля готова лопать весь день, правда стоит дать - потом сыпь вылазит.
  • Alenka063
    Alenka063 21.01.2010 22:14
    Катюш, напиши парочку рецептов, может моей Алиске чего понравиться из детского питания! А то я с ней бороться уже замучилась, ничего кроме сиськи есть не хочет((( В книжке все так складненько написано, в жизни бы так)))
  • Gingery
    Gingery 21.01.2010 23:02
    Ага, проще всего написать, что в обед ребенок должен съедать вот такой перечень блюд:
    Тертая морковь с яблоками — 40 г;
    борщ украинский протертый — 100 г;
    котлета паровая — 60 г;
    овощное пюре — 100 г;
    фруктовый сок — 100 мл;
    хлеб ржаной — 20 г.

    и труднее всего добиться того, чтобы доча все это съела...Хотя в этом примере всего 300 гр. еды просто она разная, может и съест...Маме вот только несладко придется столько разностей готовить только для дочи, а ведь есть и остальные члены семьи :))) Посмотрим на сколько меня хватит, буду писать наше меню здесь :)
  • Котейка
    Котейка 21.01.2010 23:35
    мы когда с АЛЕНКОЙ в больнице лежали там приносили первое и второе, ну логично так-то :) так вот, суп Аленка съедала очень радостно, а вот при попытках накормить ее сверх того пюре или кашей или фаршем мясным оканчивались тем что она все это плевала мне в лицо и радостная сосала грудь и засыпала :)
  • Gingery
    Gingery 22.01.2010 02:15
    Да, обидно будет если она возьмется отвергать все мои попытки ввести разнообразие в меню, и плеваться вторым. Постараюсь ей порции поменьше делать, ну на крайний случай подкормим кошкиных детей ксюшкиным вторым :)))
  • Alenka063
    Alenka063 22.01.2010 15:32
    Я для дворовых кошек уже заколебалась готовить))) Алиса съедает три ложки остальное в пакетик и вечером на улицу, у кошек ужин)))
  • Gingery
    Gingery 23.01.2010 18:04
    Вот кошки-то рады :)))
    Мне далеко носить не надо, у нашей кошки трое быстрорастущих и вечно голодных детей, правда сегодня ночью их стало двое - один забрался в унитаз и не смог оттуда выбраться :((( Но еда все равно не пропадет, вот только хочется, чтобы она все-таки по назначению расходовлась...
  • Потимончик
    Потимончик 22.01.2010 04:26
    Я своего к общиму столу приучаю, а он и рад стараться, кушает лучше, чем приготовленное для него! вот например сегодня папа варил домашнюю лапшу с гусем, так я гуся помолола, лапшу помолола, бульен добавила и покормила, съе, что удивительно, потому как кормешка это у нас вопрос болезненный!
  • Ирен
    Ирен 22.01.2010 05:25
    Да, по видимому наш режим тоже далек от совершенства... НО! Разные книги предлагают разный режим. Вот например, в моей книге написано, что ужин должен быть в 18-19.00, не позже (хотя у нас так не получается - в 20,00). Мясом (рыбой) мы питаемся 1 раз в сутки (а по нашей книге 2 раза получается). Ну, и напоследок, обед у нас тоже чаще всего происходит после дневного сна ))) Кстати, есть мнение, что сразу после еды пить нельзя. ха-ха-ха
  • мама трёх
    мама трёх 22.01.2010 13:15
    Кать. это наверно рассчитано на детей, которые уже не едят титю. ну или как? просо мы в обед тоже например только супчик едим с хлебом и чай или кисель. или блин я недокармливаю ребенка?(( кстати суп у нас тоже всегда на мясе... кстати я давала ему вместо моркови+яблоко, вареную свеклу+ яблоко, мой схомячил за обе щеки)
  • Gingery
    Gingery 22.01.2010 14:01
    Да, скорее всего. Надо это меню немного подогнать под себя, сейчас оставлю меню на пару дней, а там в процессе буду его подстраивать под нас. Решено! начну с понедельника кормить ребенка по-другому :))))
    А яблоко - супер фрукт оказывается, я и не представляла, что с его помощью можно ребенка приучить к овощам :)))))
  • ignata71
    ignata71 22.01.2010 14:53
    Накормить моего это подвиг с моей стороны, мы все разнообразия отвергаем. Поэтому у нас стандарт такой:
    8.00 - бутылочка йогурта (питьевого), или кефир, или сыворотка творожная с соком.
    11.00 - каша (гречневая, 5 злаков, кукурузная, редко рисовая)
    15.00 - творожок, фрукты, печенье
    19.00 - суп или овощое пюре с мясом (курица, котлетки, рыбка)
    21.30 - кефир.
    Ночь - сыворотка творожная.
    Любые мои попытки разнообразить или изменить что-то встречаются с воплями и плевками, жду, когда подрастет.
  • Yaochka
    Yaochka 23.01.2010 00:48
    Какое меню сложное! Если Даринке предложить на завтрак кашу и бутерброд, съест она что-то одно, к другому даже не прикоснется. А представить, что она может первое, второе, салат и еще компот)) я вообще не могу. Супы она ест любые, в основном мясные варим, но овощные тоже ест, правда не больше пары ложек
  • Nastenozka
    Nastenozka 23.01.2010 19:05
    Я варю с мясом. Начала давать приблизительно с 8 месяцев. Только мясо перетерала сначала, а потом небольшими кусочками.
    А вот кефир или биойогурт обязательно
Для того, чтобы прокомментировать войдите или зарегистрируйтесь.
Екатерина

Самарская обл., Кинель

 
  • Константин
    Константин

    18 августа 2005
    (11 лет 3 мес. 16 дн.)

    Мамин помощник
  • Ксения
    Ксения

    11 ноября 2008
    (8 лет 23 дн.)

    "Я красивая, умная, милая, хорошая, солнышко" :)))
  • Развиваемся играя
    Развиваемся играя

    1 февраля 2010
    (6 лет 10 мес. 3 дн.)

    Теперь у меня есть конспекты занятий иразноцветный сказки - занимаемся :) почти каждый день.