x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт. среднего размера

Творог зернистый (без кислинки) — 150-200 г

Чеснок — 3-4 зубчика

Орехи рубленные (любые, по вкусу) — 2 ст. ложки

Зелень — по вкусу

Сметана или майонез — 1 ст. ложка

Как нарезать баклажаны пластинами

Нам нужны длинные слайсы не толще 0,5 см. Идеал 0,2-0,3 см. Кожицу с синих не срезаем. Она придает текстуре приятный контраст. Поможет острый нож или обычная овощечистка, которую часто называют «пиллер».


1) Подготовим пластины с обжаркой на сковороде. Если синие слегка перезревшие, удалим ненужный солонин с помощью каменной соли крупного помола. Нарезанные слайсы посыпаем солью и даем постоять 20-30 минут. Промываем от выступившего сока и просушиваем полотенцем. Совсем не диетическое свойство синеньких — впитывать много жира, особенно при жарке на сковороде. Как избежать излишней жирности блюда?

Перед обжариванием уже нарезанные синенькие смазываем тонким слоем масла и даем полежать 3-5 минут. Прекрасный помощник — силиконовая кисточка. Выкладываем пластины на сухую разогретую сковороду и жарим с обеих сторон — около 3-4 минут на умеренном нагреве. Наша цель — мягкий, но пластичный кусочек. Если есть сковорода-гриль, используйте! Эффектные полосы украсят скрутку.

2) Смешаем начинку и завернем рулетики. Как закрутить красиво? Хорошо перемешиваем начинку и укладываем на один край обертки. Поджимая фарш с краев и чуть уплотняя, но без нажима, подкручиваем овощной кусочек в рулет. Фиксируем зубочисткой, протыкая ролл насквозь.

Начинка:

Жирный творог, зелень, чеснок, капля сметаны или майонеза, ореховая крошка. Вкуснее рубить орехи ножом для кусочков разной величины. Если на блендере, то без фанатизма, не «в пыль».


В июле стало известно, что Костромская область заняла лидирующее положение среди регионов России по охвату горячим питанием школ. Но и некоторые другие регионы ее догоняют.

Все учебные заведения Костромской области имеют пищеблоки и укомплектованы необходимым инвентарем. Данные об этом предоставила пресс-служба Роспотребнадзора. В целом же по стране проблема со школьными обедами до сих пор остра – порядка трех сотен школ условий для организации питания не имеют.  Наибольшее количество таких заведений находится в Карелии, Красноярском крае, Курской и Архангельской областях.

Эксперты считают, что проблему мог бы решить аутсорсинг, который предполагает сотрудничество детских образовательных объектов и коммерческих предприятий. При данной системе право кормить детские учебные заведения отдают только проверенным комбинатам питания, выигравшим тендеры на условиях госзаказа. Плюсов у аутсорсинга немало.

Во-первых, безопасность и качество продукции проверяют сразу несколько надзорных органов. Есть свои лаборатории и при самих пищевых комбинатах, что в разы сокращает вероятность попадания  на детские столы фальсификата.

Во-вторых, крупные операторы питания имеют большие возможности для разнообразия меню. В Москве в школьных столовых дети могут отведать и пасту «Карбонара», и венские вафли, и даже буррито. Стоит отметить, что для приготовления таких блюд специалисты используют только те продукты и технологии приготовления, которые допустимы для учебных заведений, однако формат подачи пересмотрен полностью. Естественно, такой подход не может не радовать молодежь, уже привыкшую питаться в различных кофейнях и ресторанах.

В-третьих, в школах и детсадах благодаря аутсорсингу вводятся единые стандарты меню. Синхронизация процессов приготовления и поставок еды в детские образовательные центры также улучшает возможности контроля для надзорных ведомств. Еще одним весомым плюсом становится готовность комбинатов питания к диалогу: обратная связь с юными потребителями и их родителями происходит за счет экскурсий на производство, лекций, бесед и мастер-классов от специалистов предприятий.

Для школ, где полностью отсутствуют условия для приготовления еды, главным бонусом аутсорсинга станут резервы комбинатов: там еду приготовят, проверят и доставят в пункт назначения. При этом некоторые контракты с пищевыми предприятиями предполагают, что они обязуются организовать точки питания в школах за свой счет. Такое сотрудничество выгодно всем сторонам.

В Татарстане, где на аутсорсинг питания переходит все больше заведений, к началу учебного года 2017–2018 за счет пищевых предприятий была проведена модернизация двадцати школьных общепитов – на это ушло более 43 млн рублей. Также на собственные средства операторы провели плановые ремонты столовых и закупили новое технологическое оборудование.



Балерины Большого театра, смотрящие за кулисами матч Россия - Испания во время представления "Раймонда".

Самые интригующие факты о Финляндии, которые поразят даже тех, кто успел побывать в этой удивительной стране.

1. Парковка для собак у магазинов

В Финляндии существует закон, который регламентирует наличие «парковок» для собак в каждом муниципалитете. За отсутствие подобных мест владельцев бизнеса могут даже оштрафовать.

2. Сабля для докторов

В некоторых финских университетах по сей день сохраняется традиция, когда за ученую степень вручают не только диплом, но еще и специальную саблю. Хотя покупать вам придется ее самому.

3. Самая читающая страна

Финны — одна из самых читающих наций в мире. При населении чуть более 5 млн человек ежегодно жители страны только в библиотеках берут свыше 67 млн книг. Здесь частные библиотеки можно найти даже на заправочных станциях. А самое удивительное, что в некоторых крупных библиотеках можно брать не только книги, но еще и музыкальные инструменты, спортивный инвентарь и даже швейные машинки.

4. Собаки для чтения

В мире существуют собаки-поводыри, которые помогают незрячим людям, а в Финляндии есть еще и специальные «собаки для чтения», которые помогают детям легче освоить непростой финский язык.

5. Язык эльфов

Финский язык — один из самых непростых для изучения, но именно им был настолько вдохновлен Дж. Р. Р. Толкин, что взял его грамматику за основу для создания эльфийского языка. Стоит отметить, что у финнов существует 40 синонимов для слова «снег», но нет ни одного, чтобы сказать «пожалуйста». Зато есть очень много забавных слов, которых нет в других языках, например kalsarikännit, что означает «выпивать в нижнем белье». Также в финском языке нет привычного для нас будущего времени.

6. Бонус для возвращения из отпуска

Чтобы стимулировать сотрудников вернуться из отпуска, финские компании выплачивают дополнительный бонус, когда человек выходит на работу после отдыха. Никто не скрывает свой доход, так как в Финляндии можно легко узнать, сколько зарабатывает ваш сосед или знакомый, если просто позвонить по специальному номеру.

7. Штраф зависит от доходов

Размер штрафа за превышение скорости в Финляндии напрямую зависит от размера доходов нарушителя: чем выше у вас зарплата, тем больше будет штраф. Так, один из топ-менеджеров крупной финской компании был вынужден заплатить самый большой в истории штраф за превышение скорости — 116 000 евро; он ехал со скоростью 75 км/ч там, где было разрешено только 50 км/ч.

8. Служебный северный олень

В некоторых странах есть конная полиция, а в суровой Финляндии блюстителям порядка помогают северные олени. Сделано это по большей части в рекламных целях, чтобы привлекать туристов в северные регионы страны.

9. Маркетинг для интровертов

Финны любят иногда проводить время в одиночестве, поэтому в стране существуют бары, где можно выпить спокойно одному (Drink alone), а в магазинах даже есть специальные корзины для покупателей-одиночек (Sinkkukori).

10. Любители пива

Среднестатистический финн за год выпивает около 85 л пива; для сравнения: в России этот показатель составляет 58 л хмельного напитка на человека. Неудивительно, что в финских магазинах можно легко найти специальные акции на покупку 1 000 пивных бутылочек одновременно.

11. Дома для студенческих вечеринок

Практически каждый большой университет в Финляндии владеет собственными «домами для вечеринок», которые могут бесплатно арендовать студенты, чтобы провести там любое мероприятие, в том числе с большим количеством алкоголя. Они выглядят как обычные жилые дома с огромной гостиной, несколькими комнатами и собственной сауной.

12. Кофемания

Финляндия занимает 1-е место в мире по количеству потребления кофейных напитков. В год среднестатистический финн использует 12 кг растворимого или молотого кофе, чтобы приготовить любимый бодрящий напиток. Для сравнения: итальянцем нужно всего 5 кг кофейных зерен в год.

13. Хельсинки — самый честный город в мире

По результатам одного необычного эксперимента, который проводился в 16 городах по всему миру, столица Финляндии была признана городом с самыми честными жителями. Исследование заключалось в том, что во всех крупных мировых столицах разбросали 12 кошельков, в которых было следующее: номер телефона, семейная фотография и немного наличности. По итогам эксперимента 11 из 12 кошельков были возвращены их владельцам в Хельсинки, в то время как в других странах нашлась лишь половина.

14. Сауны везде

На 5 млн человек населения в стране насчитывается около 2 млн саун — их даже больше, чем автомобилей. Каждая крупная компания и государственное учреждение имеют сауны для своих сотрудников, и даже заключенные в финской тюрьме могут посещать сауну один раз в неделю. А, пожалуй, самым оригинальным местом, в котором вы можете не только попариться, но еще и перекусить, является сауна в популярной сети быстрого питания в Хельсинки.

15. Больше металла для всех

В Финляндии самое большое количество метал-групп на душу населения. На 1 млн жителей приходится более 600 музыкальных коллективов. Даже у детей есть своя любимая хеви-метал-группа «Хевизаурус» (Hevisaurus), музыканты которой выступают в костюмах динозавров и поют познавательно-развлекательные песенки.

16. День сони

По шуточной традиции в некоторых финских семьях в этот день в воду сбрасывают того, кто проснулся позже всех. В городе Наантали праздник отмечают с особым размахом — скидывают в воду местной бухты горожанина, который внес особый вклад в развитие города. Все мэры города с 1950 года также были удостоены этой высокой чести.

17. Страна необычных состязаний

Кроме оригинального соревнования по перетаскиванию жен, страна прославилась еще и конкурсом по метанию телефонов, а также международным фестивалем по игре на воображаемой гитаре.

Бонус: Финские деликатесы

Рецепт необычного финского шота очень прост: разрезаете сосиску, делаете в ней небольшое углубление, наливаете туда водку, а на руку капаете горчицу. Сначала пробуете горчицу, потом выпиваете шот и быстро съедаете сосисочную «рюмку».

Тем, кто любит заедать соленое сладким или наоборот, по вкусу придутся финские шоколадки с нежнейшей корюшкой.



Источник: https://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/tipichnye-osobennosti-zhizni-finnov-kotorye-snosyat-kryshu-dazhe-opytnym-turistam-1802715/ © AdMe.ru

Поездка в Крым оставила незабываемые впечателния! Воронцовский дворец с парком, Массандровский дворец, сафари-парк "Тайган", Ай-Петри, Фаросская церковь, прогулка на катере в Балаклаве, экскурсия по Севастополю и Херсонесу, Ялта...и это все за неделю) уставшие и довольные!

А вот от Ласточкиного гнезда ждали большего...оказывается это такая маленькая построечка в виде замка)))обман зрения

Ольга

Россия

 
  • Егорка
    Егорка

    16 октября 2005
    (12 лет 9 мес. 30 дн.)

  • volganka
    volgankahttps://volganka.livejournal.com