x
    • Мария
      Мария
  • Введите имя
    Введите правильный email адрес
    • Минибандит дня
      Вика
      отмечает 5 месяцев!
      • Есть вопрос
        по сайту
    • Энциклопедия

      Съедобное? Несъедобное!

      Очень здорово ясным осенним днем собрать всей семьей в лесу целую корзинку симпатичных подберезовиков или белых. Однако детям, эти блюда лучше не предлагать.

      Очень здорово ясным осенним днем собрать всей семьей в лесу целую корзинку симпатичных подберезовиков или белых и, придя домой, сварить из них грибовницу или пожарить картошечки с грибами. Однако детям, эти блюда лучше не предлагать. Родители часто удивляются: «Но ведь не мухоморы мы им даем! Хорошие съедобные грибы. Вот мы сколько раз ели, и ничего не было!».

      Конечно, в большинстве случаев ничего страшного с детьми, попробовавшими собранные вами грибы, не происходит.

          

      Однако, к сожалению, любой  съедобный гриб может быть смертельно опасен для ребенка.  Медики отделения токсикологии Филатовской  больницы знают об этом не понаслышке: каждое лето на больничных койках их отделения оказывается множество маленьких пациентов, в буквальном смысле борющихся за свои жизни. И, если верить статистике, на 100 отравившихся приходится 5-6 смертельных случаев. Заметьте, мы по прежнему говорим не о мухоморах!

      ПОЧЕМУ ГРИБЫ СТАНОВЯТСЯ ОПАСНЫМИ?

      В грибах, помимо всяких полезностей, содержится много клетчатки (пищевых волокон), которая не дает всасываться другим питательным веществам. Поэтому грибы – это очень «тяжелый» продукт,  даже у желудка взрослого человека, не имеющего проблем со здоровьем, могут возникнуть затруднения при его переваривании. Что уж говорить о маленьких детях с их деликатным ЖКТ.

      Но, не это основная причина запрета грибов в детском питании. Дело в том, что грибы – это своего рода губка, которая впитывает все «самое лучшее» из окружающей среды. Поэтому не исключен вариант, когда картошечка с грибами будет приправлена изрядной долей солей тяжелых металлов, а суп получится с заправкой из пестицидов. Разумеется, не все собирают грибы возле автотрасс, где оседают всякие гадости. Но, если вы учили биологию, то наверняка помните такое понятие, как грибница

      Грибница – это то, что связывает грибы под землей – этакая огромная паутина и грибочки кушают все, что находится в этой паутине. И накапливают в себе не только полезные, но и откровенно вредные вещества. Любопытно, что содержание вредных веществ в теле гриба существенно выше, чем в почве вокруг него. Также грибы могут мутировать, существует также теория, что благородный гриб может забирать ядовитые вещества от растущего рядом не столь безобидного гриба. Ну, и не будем забывать о насекомых, которые живут внутри гриба и тоже выделяют в него свои токсины. 

      Разумеется, вы знаете, что грибы нужно правильно отваривать, однако, полностью избавиться от вредных компонентов, вам не удастся, даже если вы несколько раз смените воду. Взрослый человек присутствия этих компонентов не почувствует, а вот ребенок может оказаться чувствительным к тем ядам и токсинам, которые остаются в безобидном съедобном супе.

      ПРИЗНАКИ ОТПРАВЛЕНИЯ

      Если после приема грибов, у ребенка появились любые признаки отравления, такие как: общее недомогание/слабость, тошнота, рвота, диарея, подъем температуры, судороги, какие-либо нарушения зрения, беспокойство, неадекватность, или изменение кожных покровов (говорит о поражении нервной системы, печени) не занимайтесь самолечением, а вызывайте скорую. Если ребенок отравился грибами, счет может идти на минуты.

          

      В ожидании скорой помощи отпаивайте ребенка, дайте ему энтеросгель или хотя бы активированный уголь. Можно попытаться вызвать у ребенка рвоту с помощью пальцев. Перед этим следует дать ребенку подсоленной воды (1 ст. ложка соли на литр). Однако, если ребенок маленький (не понимает что вы делает), или крайне вялый, этого не делать нельзя.  Вообще, по вопросам той помощи, которую вы сами можете быстро оказать ребенку, проконсультируйтесь у диспетчера скорой.

         

      Не отказывайтесь от предложенной госпитализации, к сожалению, детские отравления грибами легко не протекают. Ничего не «устаканится» и отравление само собой не пройдет. Учтите, что чем длиннее был промежуток между поеданием гриба и появлением первых признаков отравления, тем оно опаснее.

       

      МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

      - Не кормите дошкольников никакими грибами!

      - Даже детям старше семи лет грибы рекомендуется предлагать лишь в виде соусов и подливок. Желательно, чтобы в них не было «тела» грибов. Грибы при этом должны быть трубчатыми: белые, подосиновики, подберезовики, и.т.д. Вообще, лучше повремените с грибами лет до 12-13. И без них прожить можно.

      - Учтите, что милые сыроежки, относящиеся к пластинчатым грибам, вызывают особенно тяжелые отравления. Также к пластинчатым грибам относятся грузди, опята, волнушки и рыжики.

      -  Отправляясь в поход, не экспериментируйте с рационом ребенка. Имейте в виду, что помощь может и не поспеть.

      -  Альтернативой лесным грибам, могут стать шампиньоны и вешенки, которые выращиваются в искусственных условиях.

      Однако, врачи знают случаи отравления и этими грибами, так что не давайте их детям младше 7-и лет. 

      • РАССКАЖИТЕ СВОИМ ДРУЗЬЯМ
      • ОБ АВТОРЕ
      • Написание статей - это мое хобби. С МиниБандой я познакомилась давно и очень рада, что у меня есть возможность заниматься любимым делом. Мои дети - Володя и Тимоша постоянно заставляют меня что-то изобретать, строить и складывать. К счастью, диплом инженера получен не даром, поэтому придумывать и строить у меня выходит неплохо:))

      Комментарии к "Съедобное? Несъедобное!" (4):

      • полностью согласна со статьей! отравление грибами и взрослому-то пережить тяжело, что уж говорить о детях! обойдутся без грибов, чем дольше, тем лучше.
      • к сожалению даже взрослый человек, профессиональный фотограф с нашей свадьбы этого не пережил. он в этом месяце отравился грибами, схоронили недавно. жаль безумно, слышала что он выжил в страшной автокатастрофе, а тут...
      • печально, вечная ему память...
      • Ну и напугали вы меня .Больше никаких грибов!